凯氏定氮装置核心原理（凯氏定氮装置使用注意事项）

凯氏定氮装置是根据凯氏定氮法进行氮含量、蛋白质含量测定的自动化仪器，可广泛用于食品加工、饲料生产、烟草、畜牧、土肥、环境监测、医药、农业、科研、教学等领域氮及蛋白质的分析。凯氏定氮装置所有步骤自动按程序完成，为检测人员在进行氮及蛋白质测定中提供了极大的方便，具有使用安全、可靠、操作简单、省时省力等特点。

一、凯氏定氮装置核心原理

依据经典凯氏定氮法的基本原理，对经消解炉消解后的消解液自动进行含氮。量的检测。具体检测步骤为:将消解完成的消解液连同消化管安装到全自动凯氏。定氮仪上，加入稀释液(蒸馏水)和碱液后消解液中的硫酸铵与碱反应生产氨气，氨气与蒸汽一起经过冷凝管冷凝后被收集到加入了硼酸的吸收液中，然后进行自动滴定，滴定采用的色度滴定法，并根据标准酸滴定液的消耗量计算样品的含氮量或蛋白质含量。

二、凯氏定氮装置适用注意事项

1.在消化过程中，先220℃预消化1小时，然后将温度升高到420℃。预消化的目的是让样品和硫酸先缓慢的反应。不预消化，浓硫酸将和样品在高温下剧烈反应，造成炭化，测定结果将偏低，炭化造成的颗粒还会在排废过程中堵塞管路，造成仪器不能正常工作。

2.当样品测定完毕后，采用手动功能加入80毫升水，开蒸汽蒸馏5分钟，对蒸馏装置进行清洗。清洗后取下消化管，倒掉内容物，对安全门和滴流盘进行擦拭，去除测定过程中残留的碱液。

3.检测完毕后，清洗接收杯及液位探针，防止接收液的残留附着在接收杯的内表面，影响下次测定。

4.当采用浓度不同的标准滴定溶液时，应当将凯氏定氮装置滴定器中残留的标准滴定液清除掉。选择凯氏定氮仪的换酸清洗功能，反复清洗8次，旧液将被新液置换出来。

5.因为凯氏定氮装置在工作时需要加热蒸馏，所以需要有很好的通风和散热条件。

6.装碱液桶、装硼酸液桶应定期清理沉淀物并清洗干净。